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Le week-end dernier, notre équipe a eu le grand plaisir de participer aux Vignes Buissonnières, un événement incontournable qui met à l’honneur le terroir du Pic Saint-Loup dans une ambiance conviviale et festive.

En collaboration avec le chef étoilé Charles Fontès de La Réserve Rimbaud, notre équipe a signé les plats de ce parcours gourmand composé de 6 haltes, imaginées pour sublimer les vins locaux et célébrer un terroir d’exception. Des produits frais, une cuisine créative, le tout dans un cadre naturel d’exception… une vraie parenthèse gourmande entre amis ou en famille.

Merci aux organisateurs et aux participants pour leur accueil chaleureux?!
Nous sommes fiers d’avoir contribué à ce bel événement et d’avoir mis en avant notre savoir-faire dans ce décor enchanteur.

Deux de nos cuisiniers ont participé à la rencontre annuelle des Traiteurs de France.
Un rendez-vous placé sous le signe du partage, de l’inspiration et de l’exigence, au cœur du réseau national qui rassemble les meilleurs traiteurs engagés dans la qualité, la créativité et la durabilité.

Durant ces deux journées, nos collaborateurs ont pu échanger avec des confrères venus de toute la France, découvrir de nouvelles techniques et approches culinaires et s’enrichir autour d’ateliers pratiques et de temps de réflexion communs.

Envoyer nos équipes à ce type d’événements, c’est nourrir notre envie de progresser en permanence, d’innover et de faire rayonner notre savoir-faire.
C’est aussi renforcer notre appartenance à une communauté de professionnels passionnés, exigeants et engagés, dans laquelle nous sommes fiers de nous inscrire.

Bravo à nos deux cuisiniers pour leur implication et merci aux Traiteurs de France pour cette belle organisation !

Notre engagement en faveur d’un modèle plus durable et responsable passe par l’écoute et l’échange. Fin janvier, nous avons eu le plaisir de réunir une partie de nos partenaires autour d’un petit-déjeuner engagé afin de partager notre démarche RSE.

Ce moment d’échange nous a permis de :
? Comprendre les attentes et les retours de chacun,
? Présenter nos engagements et les actions déjà mises en place,
? Co-construire l’avenir en explorant ensemble de nouvelles pistes pour un impact positif renforcé.

Nous tenons à remercier chaleureusement AQMC, Améliore Conseil, Montpellier Events, COM’event Organisation, SPL OCCITANIE EVENTS et SAS BLANC pour leur présence et leurs précieuses contributions.

Un grand merci également au R-restaurant pour son accueil convivial et chaleureux.

Chez Husser Traiteur, nous avançons ensemble pour un avenir plus responsable ! ??

Isabelle et Frédéric Husser sont partis à Toulouse il y a une semaine pour la 27ème édition de la Convention des Traiteurs de France, un rendez-vous placé sous le signe de la synergie et de l’innovation collective.

Au programme :
Assemblée Générale : un moment clé pour définir ensemble les grandes orientations de notre avenir.
Conférences et ateliers : des temps d’échanges riches pour partager nos savoir-faire et explorer de nouvelles perspectives.
Dîner de gala : une soirée exceptionnelle pour conclure cette rencontre dans une ambiance festive et conviviale.

Les créations culinaires de Chef Lab ont rythmé ce week-end, sublimant chaque instant avec une cuisine inventive et savoureuse. De véritables moments d’inspiration gastronomique qui resteront gravés dans les mémoires.

Un grand merci à Falcou Traiteur pour leur accueil chaleureux et leur organisation exemplaire. Leur professionnalisme a largement contribué au succès de cet événement. Merci également à tous les participants pour leurs échanges et leur énergie !

Cette édition a une fois de plus prouvé que la force du collectif est un moteur puissant pour innover, relever les défis et faire rayonner notre métier avec passion et excellence.

Mercredi 9 Octobre, nos équipes ont participé au Pasino La Grande Motte à un gala de bienfaisance pour créer une école de chien-guide pour les déficients visuels, organisé par France Défi Vision.
Les convives ont pu profiter d’un repas gastronomique élaboré par les Chefs d’Oc Frédérique Husser, Jacques Mazerand, Gérard Cabiron et Laurent Cherchi, et servi par nos équipes, 2 serveurs de l’Association Compagnons de Maguelone et des apprentis du Lycée hôtelier Georges Frêche. Un service peu commun puisque le temps du repas la salle était plongée dans le noir et chacun des convives portaient un masque, afin de manger à l’aveugle.

C’est une soirée particulière pour Husser Traiteur, qui, pour une fois, a eu l’occasion de vivre l’événement à la fois en coulisses et à table. En effet, à l’occasion d’Octobre rose, Isabelle Husser réserva une table afin d’inviter les filles de l’entreprise. Pas de service, de plonge, de bureau ou de cuisine à l’occasion de cette soirée spéciale. Chacune s’est prêtée au jeu, et munie de leur masque a tenté de deviner les goûts et texture de leurs assiettes.