Une semaine intense et réussie à Escale à Sète

La semaine dernière s’est clôturée sur une très belle réussite pour nos équipes à l’occasion de l’événement Escale à Sète, un rendez-vous incontournable qui célèbre le patrimoine maritime et les traditions portuaires en Méditerranée. Pendant plusieurs jours, la ville vibre au rythme des grands voiliers, des rencontres culturelles et des festivités en bord de quai.

Nos équipes ont orchestré, matin et soir, de nombreux cocktails à bord de bateaux emblématiques tels que le Belem, le Pascual Flores, le Galeon et bien d’autres encore. Des moments uniques dans des cadres d’exception, où exigence logistique et qualité de service étaient au cœur de chaque prestation.

En parallèle, nous avons également animé l’espace partenaires et médias avec un restaurant éphémère, La Taverne Singulière by Husser ainsi qu’un stand de snacking tout public, le Pica Pica, mettant à l’honneur tout deux mettant en avant les produits de la mer.

Fidèles à notre ADN, nous avons porté une attention particulière à la valorisation des produits et spécialités locales. Huîtres du bassin de Thau, tielle sétoise, bourride de lotte, frescati, zézettes, bras de gitan… autant de saveurs qui racontent notre région et participent à l’expérience globale de l’événement.

Une semaine dense, rythmée et pleine de belles rencontres, qui illustre une nouvelle fois la capacité de nos équipes à s’adapter à des formats variés, dans des environnements aussi exigeants qu’exceptionnels.

Votre point d’ancrage pendant Escale à Sète

Du 31 mars au 6 avril 2026, la ville de Sète vibrera au rythme des Escale à Sète, l’un des plus grands événements maritimes internationaux. Voiliers traditionnels, animations et rencontres professionnelles feront de cette semaine un rendez-vous incontournable pour tous les acteurs du territoire.

Cette année, Husser Traiteur est fier de prendre la direction du bar-restaurant de l’espace partenaires et médias, au Terminal croisières de la Gare maritime. Nous avons le plaisir de vous adresser sur demande vos bracelets afin que vous puissiez y accéder.

La Taverne singulière by Husser : votre espace partenaires à Escale à Sète

« La Taverne singulière by Husser » est un lieu exclusif et convivial dédié aux relations professionnelles lors de l’événement. Ouverte de 9h à 1h du matin, elle devient le point d’ancrage idéal pour accueillir vos invités et organiser vos rendez-vous d’affaires à Escale à Sète 2026.

Notre équipe vous accompagne pour :

  • organiser vos petits-déjeuners et déjeuners d’affaires
  • préparer vos dîners et réceptions VIP
  • accueillir vos points presse et rencontres professionnelles
  • animer vos soirées festives et événements sur-mesure

Les visiteurs peuvent également profiter de la carte des spécialités du Chef, conçue pour sublimer l’expérience gastronomique lors de l’événement maritime.

Réservations et informations

Pour commander vos bracelets, découvrir nos offres VIP ou organiser vos rendez-vous professionnels à Escale à Sète, contactez notre équipe :
– par téléphone : 04 67 02 03 04
– par email : latavernesinguliere@escaleasete.com

Faites de Escale à Sète 2026 un moment inoubliable grâce à La Taverne singulière by Husser, votre partenaire pour un accueil VIP et professionnel au cœur du festival maritime.

Certification ISO 20121 renouvelée : un engagement durable pour vos événements

Nous sommes fiers d’annoncer le renouvellement de notre certification ISO 20121, qui confirme que notre manière de concevoir et organiser vos événements est responsable, structurée et durable.

Cette certification ne se limite pas à un label?: elle reflète un engagement concret au quotidien. Maintenir cette norme exige des procédures strictes, des contrôles réguliers, et une organisation pointue dans tous les aspects de notre activité?: gestion des déchets, choix de prestataires, approvisionnement local et durable, sécurité alimentaire, et optimisation des ressources…

Le renouvellement de notre certification marque le début d’un nouveau cycle de 3 ans, durant lequel nous continuerons à améliorer nos pratiques, à former nos équipes et à innover pour réduire l’impact environnemental de vos événements.

Chez nous, rien n’est laissé au hasard, et chaque détail compte pour que vos événements soient aussi mémorables qu’écoresponsables.

Bravo à toute l’équipe pour son engagement et sa rigueur?!

Célébrons la magie des fêtes avec Husser

Chez Husser, la fin d’année rime avec convivialité, gourmandise et partage. Que ce soit pour les fêtes de Noël ou les vœux de début d’année, nous accompagnons les entreprises et les collectivités pour créer des moments inoubliables.

Des brunchs festifs, des goûters gourmands ou des cocktails élégants, nous mettons notre savoir-faire à votre service pour régaler vos collaborateurs et vos invités. Sans oublier nos bûches et desserts de fête, soigneusement préparés pour émerveiller les papilles.

Nous sommes fiers de collaborer avec des lieux comme Planet, qui accueillent de nombreuses entreprises, et de travailler main dans la main pour offrir des expériences gourmandes et chaleureuses à chaque événement.

Avec Husser, transformez vos fêtes de fin d’année et vos vœux du Nouvel An en souvenirs délicieux et conviviaux.

Fermeture hivernale de Husser Traiteur

Husser Traiteur marque une courte pause hivernale afin de recharger les batteries et de préparer une nouvelle année riche en projets gourmands et en événements d’exception.

Notre équipe sera absente du 20 décembre au 4 janvier inclus. Nous aurons le plaisir de vous retrouver dès le 5 janvier pour continuer à imaginer et réaliser vos moments uniques.

Merci pour votre confiance tout au long de l’année.
Toute l’équipe Husser Traiteur vous souhaite de très belles fêtes de fin d’année.

Mariage d’automne : quand l’été joue les prolongations

Dans le Sud, les mariages ne s’arrêtent pas à la fin de l’été… bien au contraire.
Octobre et novembre offrent une atmosphère unique, où l’été indien prolonge la saison des célébrations.

Les après-midis restent baignées de lumière et de douceur, tandis que les soirées deviennent plus fraîches, parfaites pour allumer quelques bougies, un brasero, ou savourer un dîner sous les étoiles.
Un cadre idéal pour des mariages élégants et pleins de charme.

L’automne, une saison pleine de possibilités

C’est une période qui inspire. Les couleurs dorées, les produits de saison, la lumière changeante : tout concourt à créer une ambiance chaleureuse et conviviale.

Le Sud, jusqu’au bout de la saison

Grâce à la douceur du climat, le Sud s’étend jusqu’à la fin de l’automne.
De magnifiques domaines et lieux de réception continuent d’accueillir vos événements dans des conditions idéales, offrant une expérience unique loin du tumulte estival.

Chez Husser, nous croyons que chaque saison a son charme, et l’automne… a ce petit supplément d’âme.

Dîner d’Oc : l’automne en élégance

Le 6 octobre dernier, nous avons eu le plaisir d’accompagner le Dîner d’Oc – saison « Automne » à l’Espace Vinalia, au Domaine de Manse à Lattes, un événement organisé par Vins Pays d’Oc IGP.

Cette soirée illustre parfaitement notre philosophie : valoriser le terroir, sublimer la gastronomie et porter une attention constante aux détails pour créer une expérience véritablement mémorable.

Nous adressons nos remerciements aux vignerons de Pays d’Oc, ainsi qu’aux chefs Fabien De Bruyn, Matthieu De Lauzun et Lucie Martin-Pierrat pour leur collaboration et leur confiance. Merci également à l’ensemble des participants avec qui nous avons eu le plaisir de partager cette parenthèse gourmande.

Un remerciement particulier à Spatule Food Content et Vins Pays d’Oc IGP pour les magnifiques photographies réalisées, qui restituent pleinement l’atmosphère et l’élégance de cet événement.

Un voyage culinaire immersif pour le Congrès des notaires

Pour le Congrès des notaires, nos équipes ont orchestré un projet d’envergure mêlant rigueur, créativité et sens du détail.

Au Parc des Expositions de Montpellier, nous avons assuré trois déjeuners d’entreprises en collaboration avec Cabiron, soit plus de 3 000 couverts servis avec précision et fluidité.
Un véritable défi logistique, relevé grâce à la coordination de nos équipes et à un savoir-faire éprouvé.

Au Corum, place à la scénographie et à l’expérience immersive.
Le cocktail de 1 500 convives a transformé les niveaux 2 et 3 en un parcours culinaire spectaculaire :

  • une salle de bal Art déco,
  • un salon design,
  • une salle baroque,
  • et un jardin d’hiver.

Chaque espace proposait un univers gustatif singulier, sublimé par des ateliers culinaires en direct :
bar à huîtres, découpe de jambon, risotto flambé dans la meule de parmesan, bar à salades, riz au lait et découpe d’une pavlova au mètre.

Certaines créations étaient servies en déambulation, sur plateau avec glace carbonique, offrant un effet visuel spectaculaire et une expérience sensorielle unique.

Un événement d’exception qui illustre parfaitement notre savoir-faire traiteur, notre créativité et notre sens du spectacle culinaire.

Fermeture estivale

L’équipe Husser prend une pause bien méritée pour se ressourcer.

Nous serons fermés du 1er au 24 août inclus.
Nous aurons le plaisir de vous retrouver à partir du lundi 25 août, prêts à écrire à vos côtés les plus belles pages gourmandes de la rentrée.

D’ici là, nous vous souhaitons un très bel été.

Un dîner d’exception sur la couche de sel des Salins

Cette année encore, nos équipes ont eu le privilège d’investir un lieu unique : la célèbre couche de sel des Salins, en Camargue.
Un site naturel spectaculaire, baigné de lumière, entre ciel, mer et sel.

Dans ce décor à couper le souffle, nous imaginons des expériences culinaires hors normes, où chaque détail compte : de la logistique sur site à la mise en scène des assiettes, tout est pensé pour créer un moment suspendu.

À l’occasion de cette dernière édition, les convives ont partagé un dîner au soleil couchant, avec au menu :

Tataki de thon, petits pois cuits à l’eau de sel, jus vert de tétragone, condiment de rhubarbe
Saint-Jacques snackée, effiloché de brandade, encre de seiche, passe-pierre
— Et en dessert, une pavlova aux fraises de pays et crème diplomate à la vanille

Un lieu d’exception appelle une exigence particulière : celle de créer l’instant juste.
C’est toute l’ambition de notre maison : faire de chaque événement une expérience mémorable, au service de vos projets les plus singuliers.

De gauche à droite : l’entrée, le plat et le dessert