Auteur/autrice : Service Commercial Husser

Dans le Sud, les mariages ne s’arrêtent pas à la fin de l’été… bien au contraire.
Octobre et novembre offrent une atmosphère unique, où l’été indien prolonge la saison des célébrations.

Les après-midis restent baignées de lumière et de douceur, tandis que les soirées deviennent plus fraîches, parfaites pour allumer quelques bougies, un brasero, ou savourer un dîner sous les étoiles.
Un cadre idéal pour des mariages élégants et pleins de charme.

L’automne, une saison pleine de possibilités

C’est une période qui inspire. Les couleurs dorées, les produits de saison, la lumière changeante : tout concourt à créer une ambiance chaleureuse et conviviale.

Le Sud, jusqu’au bout de la saison

Grâce à la douceur du climat, le Sud s’étend jusqu’à la fin de l’automne.
De magnifiques domaines et lieux de réception continuent d’accueillir vos événements dans des conditions idéales, offrant une expérience unique loin du tumulte estival.

Chez Husser, nous croyons que chaque saison a son charme, et l’automne… a ce petit supplément d’âme.

Pour le Congrès des notaires, nos équipes ont orchestré un projet d’envergure mêlant rigueur, créativité et sens du détail.

Au Parc des Expositions de Montpellier, nous avons assuré trois déjeuners d’entreprises en collaboration avec Cabiron, soit plus de 3 000 couverts servis avec précision et fluidité.
Un véritable défi logistique, relevé grâce à la coordination de nos équipes et à un savoir-faire éprouvé.

Au Corum, place à la scénographie et à l’expérience immersive.
Le cocktail de 1 500 convives a transformé les niveaux 2 et 3 en un parcours culinaire spectaculaire :

• une salle de bal Art déco,
• un salon design,
• une salle baroque,
• et un jardin d’hiver.

Chaque espace proposait un univers gustatif singulier, sublimé par des ateliers culinaires en direct :
bar à huîtres, découpe de jambon, risotto flambé dans la meule de parmesan, bar à salades, riz au lait et découpe d’une pavlova au mètre.

Certaines créations étaient servies en déambulation, sur plateau avec glace carbonique, offrant un effet visuel spectaculaire et une expérience sensorielle unique.

Un événement d’exception qui illustre parfaitement notre savoir-faire traiteur, notre créativité et notre sens du spectacle culinaire.

L’équipe Husser prend une pause bien méritée pour se ressourcer.

Nous serons fermés du 1er au 24 août inclus.
Nous aurons le plaisir de vous retrouver à partir du lundi 25 août, prêts à écrire à vos côtés les plus belles pages gourmandes de la rentrée.

D’ici là, nous vous souhaitons un très bel été.

Cette année encore, nos équipes ont eu le privilège d’investir un lieu unique : la célèbre couche de sel des Salins, en Camargue.
Un site naturel spectaculaire, baigné de lumière, entre ciel, mer et sel.

Dans ce décor à couper le souffle, nous imaginons des expériences culinaires hors normes, où chaque détail compte : de la logistique sur site à la mise en scène des assiettes, tout est pensé pour créer un moment suspendu.

À l’occasion de cette dernière édition, les convives ont partagé un dîner au soleil couchant, avec au menu :

— Tataki de thon, petits pois cuits à l’eau de sel, jus vert de tétragone, condiment de rhubarbe
— Saint-Jacques snackée, effiloché de brandade, encre de seiche, passe-pierre
— Et en dessert, une pavlova aux fraises de pays et crème diplomate à la vanille

Un lieu d’exception appelle une exigence particulière : celle de créer l’instant juste.
C’est toute l’ambition de notre maison : faire de chaque événement une expérience mémorable, au service de vos projets les plus singuliers.

Le week-end dernier, notre équipe a eu le grand plaisir de participer aux Vignes Buissonnières, un événement incontournable qui met à l’honneur le terroir du Pic Saint-Loup dans une ambiance conviviale et festive.

En collaboration avec le chef étoilé Charles Fontès de La Réserve Rimbaud, notre équipe a signé les plats de ce parcours gourmand composé de 6 haltes, imaginées pour sublimer les vins locaux et célébrer un terroir d’exception. Des produits frais, une cuisine créative, le tout dans un cadre naturel d’exception… une vraie parenthèse gourmande entre amis ou en famille.

Merci aux organisateurs et aux participants pour leur accueil chaleureux?!
Nous sommes fiers d’avoir contribué à ce bel événement et d’avoir mis en avant notre savoir-faire dans ce décor enchanteur.

Husser Traiteur a eu le privilège d’accompagner le MEDEF national à l’occasion de trois rendez-vous d’exception organisés à Montpellier et dans ses environs. Trois événements, trois ambiances singulières, portées par un même fil conducteur : l’excellence dans l’art de recevoir.

Une parenthèse culturelle au Musée Fabre
Dans un écrin inspirant où se rencontrent art et gastronomie, nos équipes ont orchestré un cocktail dînatoire raffiné, en harmonie avec l’atmosphère unique du lieu.

Un moment de partage au Domaine des Grands Chais
Chargé d’histoire, ce lieu emblématique a accueilli un cocktail chaleureux et élégant, favorisant les échanges et la convivialité.

Un final majestueux à l’Abbaye de Valmagne
Sous les voûtes grandioses de ce site patrimonial, nous avons imaginé un dîner assis sur-mesure, mettant à l’honneur la saison et les produits du terroir.

Nous remercions chaleureusement le MEDEF national pour sa confiance, ainsi que tous les partenaires qui ont contribué à la réussite de ces instants uniques.

Deux de nos cuisiniers ont participé à la rencontre annuelle des Traiteurs de France.
Un rendez-vous placé sous le signe du partage, de l’inspiration et de l’exigence, au cœur du réseau national qui rassemble les meilleurs traiteurs engagés dans la qualité, la créativité et la durabilité.

Durant ces deux journées, nos collaborateurs ont pu échanger avec des confrères venus de toute la France, découvrir de nouvelles techniques et approches culinaires et s’enrichir autour d’ateliers pratiques et de temps de réflexion communs.

Envoyer nos équipes à ce type d’événements, c’est nourrir notre envie de progresser en permanence, d’innover et de faire rayonner notre savoir-faire.
C’est aussi renforcer notre appartenance à une communauté de professionnels passionnés, exigeants et engagés, dans laquelle nous sommes fiers de nous inscrire.

Bravo à nos deux cuisiniers pour leur implication et merci aux Traiteurs de France pour cette belle organisation !

Notre engagement en faveur d’un modèle plus durable et responsable passe par l’écoute et l’échange. Fin janvier, nous avons eu le plaisir de réunir une partie de nos partenaires autour d’un petit-déjeuner engagé afin de partager notre démarche RSE.

Ce moment d’échange nous a permis de :
? Comprendre les attentes et les retours de chacun,
? Présenter nos engagements et les actions déjà mises en place,
? Co-construire l’avenir en explorant ensemble de nouvelles pistes pour un impact positif renforcé.

Nous tenons à remercier chaleureusement AQMC, Améliore Conseil, Montpellier Events, COM’event Organisation, SPL OCCITANIE EVENTS et SAS BLANC pour leur présence et leurs précieuses contributions.

Un grand merci également au R-restaurant pour son accueil convivial et chaleureux.

Chez Husser Traiteur, nous avançons ensemble pour un avenir plus responsable ! ??