Auteur/autrice : Service Commercial Husser

Chez Husser Traiteur, nous avons toujours placé l’excellence et la responsabilité au cœur de notre métier. Aujourd’hui, nous sommes fiers d’annoncer le renouvellement de notre certification ISO 20121, une norme de référence pour les événements éco-responsables.

Cette certification confirme notre engagement continu en faveur du développement durable, de la gestion responsable des ressources et de l’optimisation de nos pratiques pour limiter notre impact environnemental.

Un grand merci à nos équipes et à nos partenaires qui partagent nos valeurs et nous accompagnent dans cette démarche. Nous continuerons à innover pour proposer des événements toujours plus respectueux de la planète, sans compromis sur la qualité et l’expérience que nous offrons à nos clients.

Découvrez nos engagements et nos solutions responsables ?? ici

Chez Husser Traiteur, nous avons toujours eu à cœur d’allier excellence culinaire et responsabilité environnementale. Aujourd’hui, nous allons encore plus loin en intégrant le processus Cradle to Cradle dans notre réflexion et nos pratiques.

Mais qu’est-ce que le Cradle to Cradle ?
Ce concept repose sur une économie circulaire où tout est pensé pour être réutilisé, recyclé ou composté, sans jamais devenir un déchet. Il s’agit de concevoir des produits et services ayant un impact positif sur l’environnement, en optimisant les matériaux, les ressources et l’énergie.

Notre engagement chez Husser Traiteur
Nous travaillons activement pour adapter notre activité à cette approche : sourcing responsable, réduction du gaspillage, utilisation de matériaux réutilisables… Chaque étape est un défi, mais nous sommes convaincus que c’est la voie à suivre pour une gastronomie plus durable et engagée.

Une démarche en construction, un avenir à bâtir ensemble
Ce processus demande du temps, des ajustements et une vraie transformation de nos pratiques. Mais nous sommes prêts à relever ce challenge, avec nos partenaires et nos clients, pour faire de chaque événement un moment respectueux de notre planète.

En ce début d’année, toute l’équipe de Husser Traiteur vous adresse ses meilleurs vœux pour une année 2025 éclatante et pleine de succès !

Nous souhaitons remercier chaleureusement nos clients, partenaires et collaborateurs pour leur confiance et leur précieux soutien tout au long de l’année 2024. Grâce à vous, cette année a été marquée par des projets ambitieux, des événements uniques et de nombreux instants de partage qui resteront gravés dans nos mémoires.

En 2025, nous sommes plus déterminés que jamais à continuer de sublimer vos réceptions avec toujours plus de saveurs, de créativité et de convivialité.

À très bientôt pour de nouvelles aventures gourmandes !

Bonne année 2025 !

Le Salon SETT 2024 s’est tenu les 5, 6 et 7 novembre au Parc des Expositions de Montpellier. Ce rendez-vous incontournable a réuni les professionnels du tourisme autour d’une grande diversité de secteurs, adaptés aux besoins et exigences de chaque métier.

Notre équipe a eu le plaisir de participer activement à cet événement. Nous étions présents à différents emplacements stratégiques du salon pour répondre aux besoins des exposants et des visiteurs. Sur place, nous avons géré un restaurant, mis en place un stand de snacking et organisé des pause-café.

Nous avons également assuré un service de livraison pour faciliter le quotidien des exposants et visiteurs tout au long de ces trois journées intenses.

En fin de journée, nous avons orchestré les soirées de gala, qui ont eu lieu à l’Arena et au Pasino. Ces moments festifs ont permis de clôturer chaque journée dans une ambiance conviviale et chaleureuse.

Cette année encore, nous avons mis nos talents au service du congrès HLM, se déroulant au Parc des expositions à Montpellier, du 24 au 26 Septembre. Les exposants et visiteurs ont pu retrouver nos deux restaurants façon buffet pour « Le Peyrou » et restaurant traditionnel pour « Le Saint Pierre » et se régaler avec des recettes élaborées et préparées par les chefs Frédéric Husser et Jacques Mazerand. Trois jours intensifs pour nos équipes en cuisine et en salle, récompensés par les appréciations des clients, ravis des plats et du service.

Nos équipes ont pu profiter de l’été pour bien se reposer. Ils sont revenus en forme, prêts pour assurer cette nouvelle année.
Inspiré, tête reposée, la rentrée a déjà bien débuté avec 2 repas assis de 950 personnes au Corum. Un timing millimétré parfaitement respecté par nos équipes qui ont servi tous les convives en 1h30.

Nos chefs ont élaboré des menus pour faire découvrir aux invités les spécialités locales de la région : Rouille de seiche façon sétoise pour le premier jour et Gardiane de taureau pour le deuxième jour.

Belle rentrée à tous !

La team Husser Traiteur ferme ses portes pour congé annuel du 29 Juillet au 18 Août 2024.

L’occasion pour chacun de se ressourcer, faire le plein d’énergie et d’inspirations et de revenir à la rentrée plus créatif que jamais ! Nous réouvrons nos services à partir du 19 Août.

N’hésitez pas à nous écrire via notre formulaire ou de nous suivre sur nos réseaux LinkedIn, Instagram ou Facebook !