Cette année encore, nos équipes ont eu le privilège d’investir un lieu unique : la célèbre couche de sel des Salins, en Camargue.
Un site naturel spectaculaire, baigné de lumière, entre ciel, mer et sel.
Dans ce décor à couper le souffle, nous imaginons des expériences culinaires hors normes, où chaque détail compte : de la logistique sur site à la mise en scène des assiettes, tout est pensé pour créer un moment suspendu.
À l’occasion de cette dernière édition, les convives ont partagé un dîner au soleil couchant, avec au menu :
— Tataki de thon, petits pois cuits à l’eau de sel, jus vert de tétragone, condiment de rhubarbe
— Saint-Jacques snackée, effiloché de brandade, encre de seiche, passe-pierre
— Et en dessert, une pavlova aux fraises de pays et crème diplomate à la vanille
Un lieu d’exception appelle une exigence particulière : celle de créer l’instant juste.
C’est toute l’ambition de notre maison : faire de chaque événement une expérience mémorable, au service de vos projets les plus singuliers.
