29 septembre 2025

Un voyage culinaire immersif pour le Congrès des notaires

Pour le Congrès des notaires, nos équipes ont orchestré un projet d’envergure mêlant rigueur, créativité et sens du détail.

Au Parc des Expositions de Montpellier, nous avons assuré trois déjeuners d’entreprises en collaboration avec Cabiron, soit plus de 3 000 couverts servis avec précision et fluidité.
Un véritable défi logistique, relevé grâce à la coordination de nos équipes et à un savoir-faire éprouvé.

Au Corum, place à la scénographie et à l’expérience immersive.
Le cocktail de 1 500 convives a transformé les niveaux 2 et 3 en un parcours culinaire spectaculaire :

  • une salle de bal Art déco,
  • un salon design,
  • une salle baroque,
  • et un jardin d’hiver.

Chaque espace proposait un univers gustatif singulier, sublimé par des ateliers culinaires en direct :
bar à huîtres, découpe de jambon, risotto flambé dans la meule de parmesan, bar à salades, riz au lait et découpe d’une pavlova au mètre.

Certaines créations étaient servies en déambulation, sur plateau avec glace carbonique, offrant un effet visuel spectaculaire et une expérience sensorielle unique.

Un événement d’exception qui illustre parfaitement notre savoir-faire traiteur, notre créativité et notre sens du spectacle culinaire.